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市供销社搭建的公益性广安市学生食堂食品安全与营养健康平台自2019年9月正式运行以来，狠抓学校食品安全工作，始终把质量和安全放在首位，建立了措施到位、规范有序的运行机制，食品安全工作多次受到市领导充分肯定。
一是建立健全了一系列管理制度。现已建立《安全管理制度》、《食材供应企业管理办法》、《物流配送企业管理办法》、《财务管理制度》、《费用管理制度》、《招标管理制度》、《员工管理制度》、《员工绩效考核方案》、《员工薪酬管理制度》和《入库和出库台账规定》等规章制度，完善了平台与生产企业、平台与物流企业的管理机制。
二是建立完善了食品安全检测、追踪、管理体系。与广安市市场监督管理局建立了企业信息共享机制，形成了平台初检、第三方抽检和职能部门管理的质量安全检测和风险防控体系。按照“统一订购、统一定价、统一仓储、统一配送、统一结算”的运行要求，对入驻平台生产企业和物流配送企业进行集中管理，并建立了价格动态信息库，坚持每周对市场价格进行采集，督促食材供应企业及时调整供货价格。
三是建立健全“三双”“三检测”制度和监督机制。严格执行“双报告”制度，督促生产企业每批次供货产品如实提供第三方检测报告、生产批次合格检测报告。严格执行“双留样”制度，每批次产品学校食堂和平台分中心留样保存备查1个月。严格执行“双监督”制度，引入社会监督机制和市场监督管理局，并聘请人大代表、政协委员、教体局、市场监督管理局职工和学生家长代表等社会热心人士，充分发挥社会力量的监督作用，提高平台管理营运透明度和公信力。严格执行“三检测”制度，生产企业每批次产品供货到岸后由平台各分中心初检，留样产品封存后交由四川经准检验检测集团股份有限公司进行检测，并委托广安市粮食局食品检验站对米、面粉、面条三类产品进行不定期随机抽检。同时，对仓库及配送车辆实施全程监控，每批次产品从入库到配送至学校，平台通过监控中心对全过程进行24小时实时视频监控。
四是建立了生产企业准入退出机制。建立了完善准入退出机制，建立了包括产品质量、价格、信用、社会综合评价等数10项入驻平台基本资格条件，采取公开挂网采购、资格审查、符合性审查、综合打分等方式，增补入驻企业，完善动态管理，建立了生产企业安全与营养健康日常考核评分制度，加强入驻平台企业的日常考核和年度考评，实行“淘汰制”和择优递补。完善退出机制，每季度由平台监督管理委员会对生产企业按百分制进行考核，90及以上为合格，90分以下为不合格。合格企业的在下年度直接入驻平台，累计2次被评为不合格企业的取消其下年度入驻平台的资格。每月对学校、家长和学生进行质量、价格及服务的满意度进行调查。平台对满意度较差的生产企业进行约谈并整改，约谈两次未整改的生产企业进行下架一个月处理，影响较大且情节较恶劣的，取消入驻资格。截止6月30日，平台取消入驻资格企业5家。