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⑴抓体系强基础。一是建立订单体系。通过公开方式，建设“广安市学生食堂食品安全与营养健康平台（以下简称平台）”网站，全面实现食材订单化管理、流程化操作。截至目前，实现各类食材采购8708吨，订单总额超过5343万元。二是建立监控体系。从食材到岸至配送到校期间，平台对仓储、配送车辆等实行全程监控，保障食材仓储和配送期间的安全和质量。截至目前，已安装各种摄像探头108个，GPRS定位27个。三是建立物流体系。平台通过租赁方式，在全市建设仓储5个（面积约3500㎡），现有物流配送合作企业5家、配送车30辆，物流保障有力。四是建立检测体系。组织对各分中心人员进行初检培训，与广安精准检验检测集团签订了抽检协议，与广安市市场监管局建立了质量信息共享机制，初步构建了质量安全检测防控体系。
⑵抓监督强质量。一是实行“双报告”制度。即明确供应企业提供每批次出厂合格检测报告和第三方检测报告。截至目前，已经收到生产企业合格检测报告631份、第三方检测报告131份。二是实行“双留样”制度。即生产企业每批次产品在各分中心留样保存1个月，在学校食堂留样保存1个月。截至目前，平台各分中心现有留样大米128袋、食用油104桶、面粉35袋、面条36把、鸡蛋300个、食用盐16袋。三是实行“双检测”制度。即生产企业食材到岸后，由平台各分中心进行初检，并送平台指定的第三方检测机构抽样检测。截至目前，已经初检945批次，抽样检测161批次。四是探索建立“双监督”制度。引入社会监督机制和市场监督管理局每月驻点监督，完善平台监督体系。7月13日，平台聘请的9位社会监督员首次对平台工作进行了监督指导，提出工作建议5条，已全部采纳。
⑶抓标准强服务。一是统一订购。由平台汇总各个学校订单，定期向入驻企业转单，入驻企业接单发货。二是建立动态价格调整机制。根据市场行情，及时调整平台上架商品价格，实行平台价格能上能下。目前，平台已经建立相关食材价格信息库，挂牌价比市场价格平均低10%左右。三是统一仓储。食材由生产企业负责运输至平台指定仓库，经平台质量检测合格后，方可入库。四是统一配送。平台根据学校食材订单，下达配送指令。五是统一结算。入驻生产企业按月与平台对账结算，学校按月与平台对账付款。
⑷抓制度强管理。一是健全平台管理制度。健全完善了“7个制度”“4个办法”，构建实时畅通、衔接有序、协调配合的内部工作机制。二是建立健全出入库台帐制度。加强对入驻平台生产企业和物流配送企业进行规范管理，做好每批次出入库台帐和及时与学校订单核对工作。三是加强业务培训。对全市336所私立学校进行了平台业务培训。截至目前，新增私立学校336所已注册账号，其中有306所私立学校已在平台进行了首次食材采购。四是建立联动机制。建立平台工作会商制度，2020年以来，召开专题工作协调会6次，讨论并解决平台运行存在的实际问题11个。加强与市纪委监委、市财政局、市教育体育局、市市场监管局、市发展改革委、市商务局等相关部门协同配合，建立了平台价格调整机制，部门联动取得了实效。